RadarJawa – Kegiatan Pelatihan Keterampilan Pengolahan Makanan, Desain dan Kemasan Produk bagi warga binaan di Lapas Kelas IIB Amuntai terus berlanjut. Pada Kamis (18/06/2026), peserta pelatihan mendapatkan materi praktik pengolahan nugget ikan patin sebagai salah satu produk olahan pangan yang memiliki nilai ekonomi dan peluang pasar yang menjanjikan.
Pelatihan yang merupakan hasil kerja sama dengan Dinas Koperasi, UMKM, Perindustrian dan Perdagangan Kabupaten Hulu Sungai Utara ini diikuti dengan antusias oleh warga binaan. Mereka diajarkan mulai dari proses pemilihan bahan baku, pengolahan daging ikan patin, pencampuran adonan, pencetakan, hingga teknik pengemasan produk agar menarik dan siap dipasarkan.
Kalapas Kelas IIB Amuntai, Gusti Iskandarsyah, menyampaikan bahwa kegiatan ini merupakan bagian dari upaya pembinaan kemandirian yang bertujuan membekali warga binaan dengan keterampilan praktis yang dapat dimanfaatkan setelah kembali ke masyarakat.
"Kami ingin warga binaan memiliki bekal keterampilan yang bernilai ekonomis. Pengolahan nugget ikan patin ini menjadi salah satu alternatif usaha yang potensial karena bahan bakunya mudah diperoleh dan memiliki pangsa pasar yang luas. Harapannya, ilmu yang diperoleh dapat menjadi modal untuk membuka usaha secara mandiri setelah bebas nanti," ujar Gusti.
Sementara itu, Kepala Dinas Koperasi, UMKM, Perindustrian dan Perdagangan Kabupaten Hulu Sungai Utara, H. Kamarudin, S.STP., M.AP, mengapresiasi semangat belajar yang ditunjukkan para peserta pelatihan.
"Warga binaan memiliki potensi yang sama untuk berkembang. Melalui pelatihan ini kami ingin memberikan keterampilan yang aplikatif sehingga mereka memiliki peluang untuk menghasilkan produk yang berkualitas dan berdaya saing," ungkapnya.
Salah seorang peserta pelatihan, Iqbal, mengaku senang dapat mengikuti kegiatan tersebut. Menurutnya, pelatihan ini memberikan pengalaman baru sekaligus menambah wawasan tentang pengolahan hasil perikanan menjadi produk makanan yang memiliki nilai jual.
"Kami belajar banyak hari ini, mulai dari cara membuat nugget yang baik hingga teknik pengemasan produk. Semoga keterampilan ini bisa kami manfaatkan sebagai bekal saat kembali ke masyarakat," tuturnya.
Melalui pelatihan berkelanjutan ini, Lapas Amuntai terus berkomitmen menghadirkan program pembinaan yang produktif dan bermanfaat guna mendukung proses reintegrasi sosial warga binaan serta menciptakan sumber daya manusia yang lebih mandiri dan berdaya saing.